Ингредиенты:

Мука рисовая — 30−50гр
Яйца — 2шт
Кефир 1% —115мл
Ягоды — любые
Разрыхлитель теста — 2гр
Сахарозаменитель — по вкусу
Формочки для выпекания

Способ приготовления:

Муку и яйца смешиваем. Добавляем туда кефир и разрыхлитель и все перемешиваем (если тесто получилось жидкое, добавьте еще чуть-чуть муки). Далее добавляем к нашему тесту ягоды (если ягоды были замороженные, слейте с них сок).
Разливаем наше тесто по формочкам и отправляем в духовку на 180гр на 30−40мин.
Подавать кексики можно с ореховой пастой или ПП джемом/вареньем