Ингредиенты:

Яйцо — 1 целое и 2 белка
Кокосовое масло — для жарки
Сыр — 20гр
Овощи — на ваш вкус
Курица/морепродукты/ветчина — на ваш вкус
Зелень, соль, перец — на ваш вкус

Способ приготовления:

Яйца перемешиваем вилкой до однородности, солим, перчим и выливаем на разогретую сковороду (антипригарную или с кокосовым маслом).
Овощи режем мелко (кубиками). Как омлет немного схватится, распределяем начинку (овощи/мясо/морепродукты) и сыр с зеленью. Спустя минуту поднимаем лопаткой одну половину омлета и складываем его пополам.
Ждем минуты 2−3, переворачиваем конверт на другую сторону, ждем еще 1−2 минуты и можно завтракать