Ингредиенты:

Батат — 1шт
Яйца — 1шт
Рисовая мука — 2ст.л.
Соль — по вкусу
Масло для жарки (кокосовое или Гхи)

Способ приготовления:

Батат почистить и натереть на терке. К батату добавить яйца, муку, соль и все хорошо перемешать. Жарить бататники на раскалённой сковороде на капле масла по 4−5мин с каждой стороны. Подавать со сметаной или другим соусом на ваш вкус