Взбиваем яйца вилкой. Солимся и перчим из по вкусу. Далее лаваш выкладываем на сковороду, выливаем туда наши яйца, сверху выкладываем сыр и вау начинку (овощи, курицу, мясо), накрываем крышкой и даём яйцо схватиться (3−4мин на среднем огне). Далее заворачиваем лаваш пополам и доводим полностью яйцо до готовности (ещё 4−5мин на среднем огне)